Van moestuin tot kookpot

Praktische kennis over kruiden en specerijen

Duidelijke uitleg, bewaartips en recepten — zonder poespas, gewoon bruikbaar in je eigen keuken.

Uitgelicht

Waarom het onderscheid tussen kruiden en specerijen bepaalt hoe je ze het beste gebruikt in de keuken.

Van basilicum tot bieslook: deze kruiden groeien prima op een vensterbank of klein balkon.

Zo houd je basilicum langer vers en welke gerechten er het beste bij passen.

De beste methodes om zelf gekweekte of gekochte kruiden zo lang mogelijk houdbaar te maken.

De vuistregels voor omrekenen, en met welke kruiden je beter vers dan gedroogd kunt koken.

Een eenvoudig recept voor je eigen Italiaanse kruidenmix, plus tips om te variëren.

Het verschil tussen platte en gekrulde peterselie, en hoe je 'm het langst vers houdt.

Waarom fijnhakken belangrijk is, en hoe je een rozemarijnplant jarenlang gezond houdt.

Een basisrecept plus vijf variaties, en hoe je kruidenboter het beste bewaart of invriest.

Zeven fouten die het verschil maken tussen een plat en een smaakvol gerecht.

Deze site gebruikt cookies om bezoekgedrag te meten en (zodra actief) relevante advertenties te tonen. Lees ons cookiebeleid.